一，東北的瓜菜常見的有，黃瓜，茭瓜（南方叫西葫蘆），絲瓜，南瓜（也叫窩瓜），冬瓜，苦瓜，佛手瓜 。
【東北瓜菜都有哪些?】二，東北瓜菜的特點 。由于東北的土質(zhì)肥沃，氣候條件適宜，東北的瓜菜都肉質(zhì)細(xì)膩，甘甜 ?？诟泻芎?。營養(yǎng)豐富 。
三，食用建議 。在這些瓜類菜品中，有可以用來炒菜的，絲瓜，佛手瓜，有適合做湯的，黃瓜，絲瓜，茭瓜，冬瓜，還有可以燉著吃的，南瓜，另外，黃瓜還可以拌著吃 。著名的東北大拉皮就是用黃瓜為主要材料的 。推薦一下 。
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