1、五花肉洗凈，鍋中放油，五成熱放入五花肉
2、炸至五花肉虎皮狀，撈出，控油
3、鍋中放油，放入蔥姜八角辣椒
4、放入一勺黃豆醬油，適量耗油，加水，攪勻 。
5、加入鹵汁、料酒、冰糖、雞精、味精、燉肉料包，高壓鍋煮40分鐘 。
【東坡肉的家常做法】6、東坡肉做好 。
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