西米不是天然的米類，而是用特定植物的淀粉制成的，出現(xiàn)這種現(xiàn)象屬于正常情況，西米在運(yùn)輸和出售過程中會粘上灰塵等，食用前應(yīng)進(jìn)行清洗，用水快速淘洗即可 。
西米煮法：
主材：西米500克 。
【西米怎么用水一泡就散了】做法：
放相當(dāng)于西米4至5倍的清水煮到沸點(diǎn)；將西米倒入煮沸的開水中，不停地攪到西米 ， 煮約10至15分鐘直到發(fā)現(xiàn)西米已變得透明或西米粒內(nèi)層無任何乳白色圓點(diǎn)，則表明西米已煮熟；若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，?；?nbsp;， 封蓋幾分鐘；加糖、椰漿及雜果等配料后攪動，即可食用 。
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