【為什么后腿肉比前腿肉貴】后腿肉比前腿肉貴是因?yàn)橐话阖i在奔跑的時(shí)候 ， 前腿的運(yùn)動(dòng)量更大一些 ， 所以前腿的肉質(zhì)比起后腿會(huì)更加的精細(xì) ， 肥肉也要少一些 。買前腿肉回來(lái)炒菜 ， 或者包餃子 ， 口感會(huì)更上乘 。前腿肉就相當(dāng)于是好的五花肉 ， 肥瘦相間 ， 吃起來(lái)不膩口 。
而豬的后腿肉相對(duì)于前腿肉而言 ， 上面的筋膜和肥肉會(huì)多一點(diǎn) ， 用來(lái)炒菜可能會(huì)嫌太老 ， 塞牙也不為過(guò) 。但是在燒之前用料酒腌一會(huì)兒 ， 在抓上一些生粉按摩按摩 ， 用來(lái)做丸子 ， 或者燉豬肉湯都非常好 。
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