【月桂酸是什么東西】
月桂酸是一種飽和脂肪酸 。月桂酸，又稱為十二烷酸，是一種飽和脂肪酸 。分子式是C12H24O2 。月桂酸是用于生產(chǎn)醇酸樹脂、濕潤劑、洗滌劑、殺蟲劑、表面活性劑、食品添加劑和化妝品的原料，具有潤滑劑和硫化劑等多種功能 。月桂酸在表面活性劑工業(yè)應(yīng)用最為廣泛，還可用于香料工業(yè)、制藥工業(yè) 。
月桂酸：
肥皂的主要成分之一 。典型的雙親分子，頭尾兩端的親和性截然不同 。分子頭部是極性基因，親水 。尾部是碳?xì)滏湥H油性 。當(dāng)水油肥皂混合時候，雙親性分子自動組裝成層狀 。分子尾端指向油頭部指向水 。低濃度的肥皂液中，呈現(xiàn)各向同性，無規(guī)分布的雙親分子形成膠束 。加水稀釋膠束消失 。增加濃度會形成更廣延的膠束 。導(dǎo)致一系列液晶相形成 。立方相和六角相相繼出現(xiàn)隨著濃度增加 。
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