【西葫蘆有什么營(yíng)養(yǎng)】西葫蘆果實(shí)呈圓筒形，果形較?。嫫交?，以采摘嫩果供菜用 。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛 。
西葫蘆含有較多維生素C，葡萄糖等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高 。
中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效 。對(duì)煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用 。能增強(qiáng)免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用 。能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病 ， 預(yù)防肝腎病變，有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力 。
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