【千層餅的疊法花卷做法】
1、200克面粉和水酵母混合揉成油皮，70克面粉和油混合揉成油酥；
2、將油皮和油酥分成三份，然后分別油皮包入油酥；
3、取一份，搟開成長方形，然后從三分之一處折疊，然后搟開，折疊，重復(fù)3次；
4、最后再搟開后，對折，中間切三刀，打開后一扭，放入蒸籠醒15分鐘；
5、然后用熱水蒸12分鐘，燜3分鐘即可 。
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