舒欣脆是一種復(fù)配果蔬膨松劑，可以用于油炸蔬菜、水果、薯類、堅果與籽類、膨化食品等，起到蓬松酥脆的作用 。舒欣脆屬于復(fù)配食品添加劑，經(jīng)過國家嚴(yán)格審批，安全合法 。
配料表：DL蘋果酸、瓊脂、明膠、檸檬酸、食用玉米淀粉 。
【舒欣脆是什么?】舒欣脆作用：浸泡后油炸焙烤的薯條、薯片、地瓜條、水果制品、食用菌制品、藻類制品等膨松飽滿、口感酥脆、不易變色變味，保型不易收縮塌陷 。
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