【純牛奶和酸奶哪個(gè)好】雖然說(shuō)酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分取決于原料奶的來(lái)源和成分 ， 但是一般說(shuō) ， 酸奶比原料奶的成分都有所提高 。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成 ， 除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外 ， 在發(fā)酵過(guò)程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素 ， 如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等 。
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