【如何自制朝鮮冷面湯料】
1、制作朝鮮冷面的湯 ， 是用牛肉文火熬制而成 ， 牛肉文火熬制的時間稍長 ， 湯味鮮美 。
2、在牛肉湯汁（清湯）里加入適量醬油、醋、食鹽、砂糖、味精 ， 之后在調(diào)好的汁里加入1：10的冰水（冷面湯1份 ， 兌10份冰水） 。干冷面用清水浸泡并用手揉搓 ， 使其完全散開 。
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