蕎麥面包子的做法：
1、酵母、適量鹽糖溶于溫水中，與混合均勻的面粉攪拌后揉成光滑面團(tuán)，靜置發(fā)酵半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí) 。
2、胡蘿卜切成比玉米粒稍小的丁，加入玉米粒，肉碎，鹽，糖，雞精和蝦米（剁碎泡發(fā)）和花生油，順時(shí)針攪拌均勻（一直是同一個(gè)方向就可以）放入冰箱備用 。
3、發(fā)好的面團(tuán)揉至刀切開后沒有或者很少氣泡，揉成長條狀，用刀切成等分量的面團(tuán)，揉成球狀 。
4、把面球搟成半厘米厚的圓面片，包包子 。然后排排放到蒸籠上（不要開火哦） 。
【蕎麥面怎么做包子】5、半個(gè)小時(shí)之后開火蒸20分鐘 。關(guān)火，過一會(huì)兒就可以吃啦 。
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