首先，用熱水沖洗一遍，再用干凈的抹布擦干 。在鍋?zhàn)觾?nèi)壁涂抹一層薄薄的食用油，每個(gè)角落都要涂抹到 。然后把琺瑯鍋放在灶上，小火加熱烘干 。重復(fù)涂油烘干的步驟一次 。然后關(guān)火，讓鍋?zhàn)幼匀涣罌龊?nbsp;， 再用廚房紙巾拭干多余油分就行了 。
新買(mǎi)的琺瑯鍋不能直接使用，需要先處理一下才可正常使用 ?，m瑯鍋和普通的燉鍋、炒菜鍋都不一樣，琺瑯鍋鍋蓋厚重，密封性好 ， 鎖水能力強(qiáng)，受熱均勻 ， 如果燉煮肉類(lèi)食物的話，會(huì)格外的香 。
如果是新買(mǎi)的琺瑯鍋，需要先用清水沖洗一下 ， 倒入洗潔精用抹布擦拭，再用清水沖洗干凈 。然后將琺瑯鍋的內(nèi)壁擦拭干凈，把鍋放在灶上，接著開(kāi)小火，慢慢的把鍋烘干 。鍋內(nèi)的水分完全消失后，小火繼續(xù)加熱，倒入一茶匙的食用油 。
【琺瑯鍋怎么開(kāi)鍋】食用油不需要放入太多 ， 只要將琺瑯鍋的內(nèi)壁涂均勻就行，一定要仔細(xì)涂抹 。全程記得用小火操作，慢慢的涂抹兩分鐘 。如果有多余的油就倒出來(lái)，注意涂抹次數(shù)要進(jìn)行兩次 。最后倒掉鍋里的食用油，加入溫水把鍋內(nèi)的油沖洗干凈 ， 再用抹布擦干就行了 。
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