【蒜苔是怎么生長出來的】當(dāng)大蒜長到一定階段后 ， 中間部分會長出細長的莖 ， 這部分就是我們所說的蒜苔 ， 其包含了花莖和總苞 ， 通常情況一頭大蒜可以抽出1-2根蒜苔 ， 蒜苔又叫蒜毫或蒜苗 ， 種植范圍很廣 。
大蒜（英文名稱Garlic；拉丁名稱AlliumsativumL.） ， 為百合科（Liliaceae）蔥屬（Allium）植物的地下鱗莖 。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味 ， 蒜頭、蒜葉（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用 ， 不僅可作調(diào)味料 ， 而且可入藥 ， 是著名的食藥兩用植物 。
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