可以吃，但一旦超過六個月保質(zhì)期就不要吃了，很多家庭由于各種原因，一袋大米常常能吃很長時間 。很多人覺得只要大米不長蟲、不發(fā)霉就行 。殊不知，大米的保質(zhì)期一般只有3至6個月 。經(jīng)過加工拋光后的大米，表面會形成一層玻璃膜，保存時間較長一些 。而我國南方由于雨水多，大米存放時間會更短，最好不要超過3個月 。
【保質(zhì)期六個月的大米怎么樣?】春夏潮濕炎熱，水分大的大米保質(zhì)期只有3個月，而進口的大米，一般會多一道風干工序，水分大量減少，保質(zhì)期會長達24個月 。米的存放時間取決于加工方式、包裝方式等的不同，所以存在很大的差異，一般真空包裝存放12-18個月;普通包裝存放只有6-12個月;散裝米夏季3個月，秋冬季6個月 ?！?br />
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