梭子蟹可以放冰箱冷藏 。但要注意方法 。鮮活的梭子蟹，如果數(shù)量不多，可以放在冰箱的冷藏室，蓋上濕毛巾，這樣梭子蟹可以存活幾天 。若梭子蟹的數(shù)量很多，短時(shí)間內(nèi)吃不完，建議先煮熟，再把煮熟的梭子蟹馬上密封放入冷凍層，這樣可以使梭子蟹存放很長(zhǎng)時(shí)間 。
【梭子蟹可以放冰箱冷藏嗎】梭子蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì) 。梭子蟹在冬季徊游季節(jié)個(gè)體最為健壯，一般重250克左右，最大可達(dá)500克 。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳 。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆瓣醬，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜 。亦可腌食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽鹵中浸泡，數(shù)日后即可食用，俗稱新風(fēng)搶蟹 。過去，漁民因梭子蟹產(chǎn)量高，常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風(fēng)吹日曬令其凝固，即成蟹黃餅，風(fēng)味特佳，但產(chǎn)量少，一般人難嘗此味 。
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