山藥和排骨煲湯好 。
食材:
排骨、玉米、胡蘿卜、山藥、紅棗、小蔥、生姜、枸杞、料酒、食鹽、面粉
4、先把排骨放入盆中,再放入適量的干面粉、一勺食鹽,用手抓勻,食鹽有殺菌的功效,面粉可以吸附肉表面的臟東西和灰塵,抓到粘手,再放入清水,再次揉抓一會,然后再放到流水底下再次沖洗幾遍,徹底沖洗干凈 。然后用清水浸泡一會
【山藥和什么一起燉好吃?】5、削去外皮洗干凈的胡蘿卜切塊,甜玉米先切段,再切小塊 。鐵棍山藥削去外皮,頭部切掉,然后切小段,放入碗中,倒入涼水,浸泡一會,這樣不會氧化變黑 。鍋中放入涼水,放入泡好的小排焯水,再放入小蔥和姜片、料酒去腥
6、然后大火燒開,燒開后撇去浮沫,把排骨撈出來,放入涼水中清洗干凈 。把焯好水的小排放入砂鍋中,放入姜片、甜玉米、胡蘿卜、幾粒紅棗,再放入清水,蓋上鍋蓋,大火燒開,中小火慢燉20分鐘
7、時間到時,把山藥放進(jìn)去,再次蓋上蓋子,慢燉十分鐘 。時間到時,放入一勺食鹽,不用放別的調(diào)料,攪拌均勻,再放入幾粒枸杞、蔥花點綴即可
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