【紅葡萄酒的保質(zhì)期是多久?】紅葡萄酒保質(zhì)期一般在2-10年之間 。紅葡萄酒并不是年份越老就越好 。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的 。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力 ， 最佳飲用期視不同的酒而不同 。
只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力 。一些法國(guó)意大利的頂級(jí)紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年 。波爾多頂級(jí)酒莊的不少葡萄酒即使保存超過(guò)1個(gè)世紀(jì) ， 仍然可以適宜飲用 。葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸） ， 而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性 ， 是眾多葡萄品種中最適宜陳年的 。
紅酒儲(chǔ)存的溫度：
通常貯存葡萄酒的最佳溫度為10°C ， 一般來(lái)說(shuō) ， 攝氏7至18°C的溫度也不會(huì)有損害 。要盡量避免酒窖內(nèi)的溫度波動(dòng)：溫度不穩(wěn)定會(huì)給葡萄酒的品質(zhì)帶來(lái)一定的影響 。要盡量避免在攝氏20°C以上長(zhǎng)期存放葡萄酒 ， 也不能低于0°C ， 這樣葡萄酒會(huì)結(jié)石沉淀 ， 因此減少酒的酸度
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