紅燜牛肉怎么做好吃，紅燜牛肉的家常做法
紅燜牛肉的做法
準(zhǔn)備食材，胡蘿卜，土豆切塊，牛肉焯水洗凈切塊
熱鍋放入適量油，油熱調(diào)小火，放入適量冰糖（一定要小火不然很容易燒糊了）
小火熬到冰糖融化，顏色有點(diǎn)黃時(shí)下牛肉（一定要注意看顏色一不小心就糊了）
放牛肉快速翻炒，牛肉有稍微上色放入姜蒜大料翻炒
放料酒
放老抽
放生抽提調(diào)味
翻炒上色后加水沒過(guò)牛肉，大火燒開
燒開后了轉(zhuǎn)小火慢燉，我為了節(jié)約時(shí)間放入電壓鍋十五分鐘
燉到牛肉有稍微爛時(shí)放入土豆和胡蘿卜，放鹽和少許糖大火燒開轉(zhuǎn)小火，燉至土豆和胡蘿卜筷子能挫動(dòng)開大火收汁
成品
燜牛肉的做法
牛肋條切塊，清水洗幾遍，然后冷水下鍋焯2-3分鐘，撈出用溫?zé)岬乃磧舾∧ú灰美渌矗?br />
鍋中倒入適量油，油熱放入牛肉煸炒一會(huì)，放入生抽、老抽、料酒
再放入切好的洋蔥和西紅柿（切什么形狀都可以，之后都會(huì)燉飛的，哈哈），放入少許白糖和黑胡椒碎，再煸炒一會(huì)
將煸炒好的這一鍋倒入高壓鍋，再倒入與食材平齊的開水，用肉類模式燜，我家的高壓鍋肉類保壓20分鐘
高壓鍋燜好后，再把食材倒回炒鍋中放入土豆和胡蘿卜，再放入蔥、姜、蒜，加入適量鹽，燉至湯汁粘稠，喜歡吃香菜的出鍋前可放一些
牛肉的做法，黃燜牛肉怎么做好吃，黃燜牛肉的家常做法
牛肉（肋條肉） 適量
姜 適量
蒜 適量
草果1個(gè)
八角1個(gè)
超辣口味
燒工藝
十分鐘耗時(shí)
普通難度
黃燜牛肉的做法步驟
1
油熱時(shí)下草果、八角、花椒炸一下 。牛肉切塊，下鍋炸到微黃 。濾油 。
2
加大蒜、老抽、多點(diǎn)醬、鹽、少許糖同炒，炒啊炒啊炒，感覺差不多了加水 。加多就吃火鍋，加少就直接吃 。
3
直接煮，煮很久很久 ?；蚋邏哄亯?0-30分鐘 。弄的軟軟的好吃 。
4
出鍋前加點(diǎn)薄荷葉燙燙，云南特色啊!所以我才種了幾大盆薄荷 。
5
出鍋，加味精，飄點(diǎn)香菜在上面，純粹為了有模有樣 。。。
6
蘸水：蒜末、干椒燒后切末、花椒粉（外面都買不到那種很香很麻的），香菜末、鹽、味精、雞精，醬油、少點(diǎn)醋 。。夠啦，其他的別畫蛇添足，有薄荷當(dāng)然加薄荷葉了 。吃的時(shí)候加點(diǎn)湯，一塊肉帶片薄荷，蘸一下。。
燜牛肉怎么做好吃，蘿卜燜牛肉的家常做法
食材用料
牛肉半斤相克食物
白蘿卜1個(gè)相克食物
紅椒1個(gè)
大蔥l根相克食物
姜少許相克食物
八角少許
桂皮少許
大蒜少許相克食物
油少許
料酒少許
鹽少許
蠔油少許
蘿卜燜牛肉的做法
【燜牛肉怎么做好吃家常做法】1.紅椒切菱形，大蒜剝皮 。
2.大蔥斜切段，生姜切片 。
3.牛肉切塊焯水后，放姜、蒜、料酒、老抽、蠔油，加水沒過(guò)肉塊，大火燒開轉(zhuǎn)小火燜二十分鐘 。
4.蘿卜切塊 。
5.蘿卜放入牛肉，加少許鹽一起煮至入味 。
6.待煮至湯汁少許時(shí)，放入大蔥、紅椒翻炒片刻即可 。
7.裝盤 。
燜牛肉怎么做好吃，黃豆?fàn)F牛肉的家常做法
主料
干黃豆一杯 牛肉300克
輔料
油炸豬皮適量 蔥花適量
細(xì)鹽適量
黃豆?fàn)F牛肉的做法步驟
1. 備好牛肉及黃豆 。
2. 黃豆提早一晚泡發(fā)好備用 。
3. 將泡好的黃豆洗凈，下電燉鍋，加入適量清水及油炸豬皮 。
4. 上蓋，轉(zhuǎn)高鍵，燉制二小時(shí)多 。
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