羅漢齋材料有香菇、口蘑、荷蘭豆、木耳、西芹、青筍、青椒、橄欖油、鹽、香油等 。
1、香菇：香菇肉質(zhì)肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養(yǎng)豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養(yǎng)、藥用和保健價值 。
2、口蘑：口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，生長在有羊骨或羊糞的地方，味道異常鮮美 。
3、荷蘭豆：荷蘭豆原產(chǎn)地中海沿岸及亞洲西部，荷蘭豆嫩莢質(zhì)脆清香，營養(yǎng)價值很高 。
4、木耳：為中國珍貴的藥食兼用膠質(zhì)真菌，也是世界上公認的保健食品 。
5、西芹：營養(yǎng)豐富，富含碳水化合物、礦物質(zhì)及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，
羅漢齋制作方法：
【羅漢齋有什么材料】1、鍋中放入適量橄欖油 。
2、油溫微熱時把西芹、木耳、青椒、青筍放入鍋中翻炒均勻 。
3、把提前焯過水的香菇、口蘑和荷蘭豆放入鍋中中火翻炒 。
4、翻炒均勻后，加入適量食鹽 。
5、干淀粉中加入水，均勻的撒入鍋中 。
6、收汁后，淋入香油，盛盤即可 。
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