步驟1
準(zhǔn)備食材：香菇100克、豬瘦肉150克、小米辣4個(gè)、螺絲椒100克、蒜2瓣、姜2克、食用油10克、生抽2克、蠔油1克、料酒2克、鹽1克、胡椒粉1克、淀粉2克 。
步驟2
豬瘦肉切薄片 。
步驟3
加入鹽、料酒、淀粉、拌勻、腌制10分鐘 。
步驟4
螺絲椒斜切片 。
步驟5
小米辣切片 。
步驟6
香菇切片 。
步驟7
姜切絲 。
步驟8
蒜切片 。
步驟9
熱鍋倒油、油溫6成熱時(shí)、倒入肉片、炒散 。【香菇炒肉的做法 香菇炒肉怎么做】
步驟10
下螺絲椒、小米辣、姜、蒜、熗香 。
步驟11
放入香菇、炒至變軟 。
步驟12
調(diào)入蠔油、生抽、胡椒粉、炒勻即可 。
步驟13
裝盤即可 。
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