【五谷是哪五種糧食】五谷在古代有多種不同說法 ， 最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽 。稻的俗稱是水稻、大米；黍是黃米；稷又稱粟，是小米；麥是小麥；菽是指大豆 。
現(xiàn)在通常說的五谷是指稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類 。人們習慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧 ， 所以五谷雜糧也泛指糧食作物 。故通常認為，五谷是糧食作物的統(tǒng)稱 。
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