最佳答案白蘿卜不需要焯水 。白蘿卜中有一些維生素物質(zhì)不耐高溫，焯水之后不僅會流失其中的部分營養(yǎng)物質(zhì)，而且還會影響白蘿卜的口感 。若要用白蘿卜做菜，只需在出鍋前2-3分鐘將白蘿卜放入其中即可，若喜歡吃軟一點的則可以多煮兩分鐘 。【白蘿卜需要焯水嗎】
白蘿卜不需要焯水 。白蘿卜中有一些維生素物質(zhì)不耐高溫，焯水之后不僅會流失其中的部分營養(yǎng)物質(zhì)，而且還會影響白蘿卜的口感 。若要用白蘿卜做菜，只需在出鍋前2-3分鐘將白蘿卜放入其中即可 ， 若喜歡吃軟一點的則可以多煮兩分鐘 。
白蘿卜：
一、二年生草本 。根肉質(zhì)，長圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色 。莖直立 ， 粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝 。基生葉及莖下部葉有長柄，通常大頭羽狀分裂 ， 被粗毛，側(cè)裂片1~3對 ， 邊緣有鋸齒或缺刻；莖中、上部葉長圓形至披針形，向上漸變?。?不裂或稍分裂，不抱莖 。
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