豆?jié){的蛋白質(zhì)含量更高，每100克的豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克左右，而每100克的牛奶含蛋白質(zhì)3.5克左右，但是豆?jié){中的蛋白質(zhì)是植物性蛋白，比較難以被人體吸收，而牛奶中的蛋白質(zhì)是動物性蛋白，更容易被人體吸收 。
【牛奶和豆?jié){哪個蛋白質(zhì)含量高】牛奶含有豐富的鈣元素，能夠補充人體骨骼的原材料，也能夠促進(jìn)水鹽平衡的調(diào)節(jié) 。而豆?jié){含有豐富的蛋白質(zhì)和淀粉，可以有效預(yù)防心血管的疾病 。
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