黃皮餃子是青島的，做法是：
1.南瓜切片隔水蒸熟
2.去掉多余的水分（南瓜蒸出來(lái)的水偏甜）喜歡甜食的可以用它一起和面）把蒸熟的南瓜壓成泥狀
3.南瓜泥直接加入面粉和面成面團(tuán)
4.和好的面團(tuán)蓋上濕毛巾松弛二十分鐘半個(gè)小時(shí)
5.把松弛好的面團(tuán)再揉均勻 。桌上撒上薄薄的干面粉 。一直揉到面團(tuán)光滑細(xì)膩不粘手不粘桌子家可以了 。
6.先把面團(tuán)搓成小長(zhǎng)條 。再分成10克左右的小劑子 。把劑子放在手心上搓圓壓扁 。
【黃皮餃子是哪里的?】7.搟成圓形就可以了 。
8.做餃子餡包成成品餃子就是黃皮餃
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