將雞翅連同醬油一起倒如電飯鍋里,選擇開關(guān)置于"煮飯"檔,倒入可樂,以將近漫過雞翅為宜,姜切片放入.不時翻動一下,等到可樂快要烤干了的時候,根據(jù)個人的口味再加鹽或加少量可樂繼續(xù)煮一段時間,但時間不宜過長,以雞肉變的松軟甜嫩為準.煮的時候可以注意切換"煮飯"和"保溫"開關(guān),尺度自己調(diào)節(jié).
蒜味排骨
排骨選用小排,一些香菇,新鮮的,一塊姜,還需要一些大蒜.調(diào)味品有鹽,味精,雞精,桂皮,八角等.
排骨洗凈.大蒜搗碎,用搗碎的汁將排骨腌上),撒上醬油,味精,姜切末撒在上面,拌勻.腌上個一個半小時到兩個小時,將排骨揀到電飯鍋里,醬油不要一起倒進來了.添點水,加入桂皮,八角香菇一分為四放進鍋里.然后開始燉,到排骨產(chǎn)生"露骨"的程度為宜,嘗嘗香菇的味道再適量加鹽,加點雞精,就可以出鍋了.
奶湯鯽魚
活鯽魚,大概半斤左右去鱗,去內(nèi)臟,去鰓,回來后用水洗凈兩面剔上斜刀口待用
需要蔥,姜和香菜.調(diào)味品是雞精,香油,鹽,牛奶,醋等.鍋里加入半鍋水,煮沸后把鯽魚放入過一下水后撈出.
鍋里的水重新?lián)Q過,將姜和蔥切絲放入鍋內(nèi),添上半鍋水,撒入少量香油和醋,用量不宜過多,放入鹽.鯽魚放入鍋內(nèi)蓋上蓋,水開了以后就切換控制檔,悶15分鐘,直到魚肉變松了,放入少許牛奶,以顏色變成界于澄清和牛奶的純色之間的程度為宜.控制開關(guān)置"煮飯"再燒2-3分鐘左右,嘗一下以后根據(jù)口味添加鹽,放入雞精,香菜切末撒上以后就好了
沙丁魚飯
原料選用東北大米,另外需要茄汁沙丁魚罐頭,或其它魚罐頭,按你的口味挑選,最好選汁多的,而魚刺不多的.另外要一些青菜或者大白菜,一個雞蛋.調(diào)味品是雞精,鹽香油,醬油,番茄醬.青菜或白菜洗凈,鍋里放入小半鍋水加入菜,鹽,雞精,已經(jīng)香油,醬油各少許水沸后將雞蛋絞隨后倒入,開鍋后盛出.
將鍋洗凈后加入一捧米,開始煮,鍋開了以后切換控制檔改為"保溫",直到鍋里看不出明顯還有水了.覺得合適了以后將罐頭魚放在米飯上,罐頭汁倒在飯上 。加適量番茄醬在開水里調(diào)稀以后均勻撒入,繼續(xù)悶3-5分鐘
紅燒豬爪：把豬爪洗凈后放入電飯鍋內(nèi) ， 放入少許醬油、茴香、酒 ， 蔥等 ， 水燒干后 ， 電飯鍋自動跳到保溫檔 ， 等需要吃時還可放入少許糖與味精 。這樣 ， 既不會燒焦 ， 水份剛好收干 ， 蠻好吃的
白切肉：把買來的肉洗凈 ， 放入電飯鍋內(nèi) ， 放入適量水和鹽（比平時燒肉略多） ， 再放下蔥、姜、酒等 ， 待燒干后 ， 電鈑鍋也自動跳到保溫檔 ， 吃時把肉切成一片片 ， 放一些味精、上面放幾片香菜 ， 色、香、味齊全呵
蜜汗蓮子紅棗：把紅棗洗凈后放入電飯鍋內(nèi) ， 放下適量冰糖和水（水必需蓋過紅棗）等水份燒干后 ， 電鈑鍋也自動跳到保溫檔 ， 這是一道可當冷盆的菜 ， 也是一道補身體 ， 養(yǎng)顏的藥膳呵
電飯鍋蛋糕
材料：雞蛋3個 ， 低筋粉80克 ， 泡打粉5克 ， 牛奶80克 ， 白糖（70-80克） ， 色拉油（30克） ，
葡萄干 。
1 ， 將蛋清 ， 蛋黃分開 。
2 ， 蛋黃加白糖（約一半） ， 抽打成乳白色糊狀 ， 加牛奶和色拉油調(diào)勻 ， 加面粉和泡打粉調(diào)成均勻糊狀 。
3 ， 蛋清加幾滴白醋 ， 抽打成泡沫狀（體積增大數(shù)倍 ， 打蛋清的器具不能沾油）和蛋黃糊攪拌均勻
4 ， 電飯鍋抹油 ， 倒入蛋糊 ， 按下開關(guān) ， 恒溫后保持15分鐘 。（牙簽插入不沾即可）
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