7、放入已沉清的泡石渠白菌的第一倒水，不要最后的沉淀 。文火燉十五分鐘 。
8、加入適量味精、蔥花起鍋 。
老母雞怎么燉好吃
清燉好吃 。
主料：老母雞1只
輔料：花椒粒適量、蔥1顆、姜1塊
1、老母雞清理干凈絨毛，徹底清洗干凈 。
2、母雞斬成塊放入鍋中，鍋中注水，大火燒開水掉血末 。
3、雞塊用清水多次沖洗干凈血末子，然后放入砂鍋中 。
4、蔥切段，姜切片，花椒粒用紗布包裹起來(lái) 。
5、砂鍋中一次性注入大量清水，放入料包，大火燒開，漂去漂浮的泡沫 。
6、用文火燉4個(gè)小時(shí)，即可食用 。
7、清燉老母雞成品圖 。
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