最佳答案松鼠桂魚是蘇州的本幫菜，即蘇幫菜 。松鼠鱖魚又名為松鼠桂魚，是蘇幫菜中色香味兼具的代表之作，在清代《調(diào)鼎集》中就有關(guān)于“松鼠鱖魚”的做法記載：“取季魚，肚皮去骨 ， 拖蛋黃，炸黃，作松鼠式，油醬油燒 ?！?br />
【松鼠桂魚是哪里的菜】松鼠桂魚是蘇州的本幫菜，即蘇幫菜 。松鼠鱖魚又名為松鼠桂魚 ， 是蘇幫菜中色香味兼具的代表之作，在清代《調(diào)鼎集》中就有關(guān)于“松鼠鱖魚的做法記載：“取季魚 ， 肚皮去骨，拖蛋黃，炸黃，作松鼠式 ， 油醬油燒 。
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