【芹菜炒牛肉做法】1、芹菜洗凈，輕拍幾下，切段，裝盤備用，切姜絲，切蔥絲，牛肉切細(xì)條，裝碗備用 。加姜絲，加料酒，加淀粉，加鹽，加油，抓勻，鍋中油熱加蔥絲爆香，炒勻后加牛肉炒至斷生 。
2、盛出備用，鍋中留底油，加芹菜，炒兩分鐘，加生抽，炒勻，加鹽，加入炒熟的牛肉，炒勻即可 。
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