4、倒入腌好的雞胸肉大火炒熟 。
5、最后倒入焯好的西蘭花翻炒兩下即可出鍋 。
二、青椒雞肉胡蘿卜
材料：雞肉適量 ， 青椒兩顆 ， 胡蘿卜小半根 ， 姜、蒜適量 。
做法：
1、雞肉切丁 ， 加淀粉、胡椒、少量鹽、生抽、姜蒜末和油 ， 用手捏捏 ， 拿保鮮膜蓋住待用 。
2、胡蘿卜去皮切丁;青椒去心 ， 沖洗 ， 切絲待用 。
3、熱鍋加少量油 ， 燒熱加入姜蒜爆一下 ， 加入胡蘿卜 ， 翻炒 ， 半透明后成起待用 。
4、如果鍋里還有油就不加油 ， 沒(méi)有了就加一點(diǎn) ， 然后加入腌制的雞肉 ， 翻炒幾下就盛起 ， 千萬(wàn)別炒熟了 ， 熱一下就好 。
5、同上 ， 如果鍋里還有油就不加油 ， 沒(méi)有了就加一點(diǎn) ， 倒入青椒 ， 大火爆炒幾下 ， 感覺(jué)有點(diǎn)半熟的時(shí)候 ， 也就是青椒開(kāi)始縮小的時(shí)候 ， 把先前炒好的雞肉和胡蘿卜倒入 。
6、加一點(diǎn)生抽 ， 胡椒和鹽 ， 翻炒 。7、最后加一點(diǎn)水 ， 大火收汁即可出鍋 。
雞肉要怎么炒好吃
1、首先將雞肉剁塊洗干凈 ， 裝在盤子里備用 。
2、準(zhǔn)備一些青紅椒先凈 ， 切好 。
3、姜去皮后洗干凈 ， 切細(xì)備用 。
4、燒熱鍋放油 ， 將雞肉倒入鍋里用大火翻炒3分鐘 。
5、把雞肉的水分炒出來(lái)了之后 ， 再放入姜絲一起炒幾下去掉腥味 。
6、在炒過(guò)的雞肉中加入清水 ， 待水燒開(kāi)之后 ， 放入少許鹽 ， 料酒 ， 生抽 ， 用大火燜8分鐘 。
7、鍋里雞肉還有一些湯汁的時(shí)候 ， 將青紅椒一起放進(jìn)去再燜1分鐘 。
【雞肉怎么炒才好吃簡(jiǎn)單的做法】8、青紅椒熟了之后大火收汁 ， 關(guān)火裝盤就可享用了 。
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