這個方法雖說十分的簡單，可煮出來的雞很好吃，真是充分的詮釋了雞怎樣燒都很好吃的生活道理 。
雖說雞怎樣做都很好吃，但不同的燒法還是會有不同的味道 。這道醬油雞其實說白了，是完全利用了電壓力鍋的加熱原理 。
電壓力鍋是微壓鍋具，煮食物是密封的，它采用的是間歇性加熱，即加熱一會兒，停一會兒，相當于把鍋內(nèi)食材保持一種燜的狀態(tài)，食物的香氣是被密封在內(nèi)的，所以燒出來的醬油雞很香又很入味 。
至于水會不會燒干，這是完全不用擔心的，非但沒有燒干，而且水分還會多一點，是雞皮的脂肪和水分 。
2、這道菜的調(diào)味料相當簡單，僅是用了幾勺醬油，連鹽都沒有放，味道會不會淡了？
醬油當中含鹽量還是挺高的，這道菜的醬油放的挺多，所以完全不用放食用鹽，否則味道會很咸 。
醬油雞的表皮顏色是要靠醬油來調(diào)整的，我喜歡淺一些的顏色，所以用了1勺老抽、5勺生抽，若是喜歡顏色深的，可以減少生抽的量，將老抽的量增加 。
3、不喜歡西芹的味道，可以不放嗎？
不喜歡西芹的味道是可以不放的，每個人對味道的愛好不同，所以可以按自己喜歡的放，放蒜即是蒜的香味，放香菜就會有香菜的香味，也可以什么都不放，那是雞煮出來最本真的香味 。
醬油雞非常的好吃，家里人都好喜歡 。吃完跟我爸閑聊時，我爸說這燒法很像他以前在鄉(xiāng)下吃過的一種，也是不加水的燒，但是不用醬油，僅是用米酒與食用鹽抹勻雞身內(nèi)外，然后放在大碗里，放蒸鍋里蒸熟，蒸好后味道也是很香很好吃 。
我爸邊說，我邊腦補著那情形，想想那種方法大概也是需要蠻長時間的，還是用電壓力鍋來得更為直接些 。
當然，不同的烹飪方法會決定著雞肉肉質(zhì)的口感，以及調(diào)味料的不同，煮出來的雞的味道也會不同 。我想，有機會我還是會試試后面那種方法的 。
【雞的吃法有幾種?】雞的吃法有幾種？啰嗦地講了這么多，無非就是想說一點，雞的吃法實在是太多了，哪怕變化一小點，也是一種吃法，所以若要細分下來，還真的數(shù)不清呢 。
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