中秋節(jié)吃公雞的習(xí)俗自明代開(kāi)始，明代時(shí)，農(nóng)村家家戶戶都養(yǎng)雞 。雞被稱作“農(nóng)村的銀行”，村民常常用雞或雞蛋換取生活必需品 。臨近中秋，小公雞逐漸長(zhǎng)到0.5公斤左右，作為菜肴，則肉質(zhì)鮮嫩、味美；若繼續(xù)喂養(yǎng)下去，需要大量糧食 。
恰逢中秋節(jié)，農(nóng)民們便從家養(yǎng)的公雞中挑幾只留下來(lái)作種雞，再殺一兩只做菜 。
【中秋節(jié)吃公雞習(xí)俗?】中秋前后，正是板栗收獲的季節(jié)，人們便將小公雞和板栗一起下鍋 。明代以后，無(wú)論在鄉(xiāng)下還是城里，香飄四溢的板栗燜筍雞逐漸成為襄樊人中秋團(tuán)圓必備菜 。
推薦閱讀
- 北京中秋節(jié)栗子熟了嗎?
- 正常人吃什么鹽好
- 胃潰瘍吃什么水果效果最好
- 中秋節(jié)栗子冬季怎么儲(chǔ)藏?
- 狗狗吃胡蘿卜一次吃多少合適
- 幼兒羊肉吃多了有什么好處和壞處?
- 羊肉火鍋放什么大料好吃?
- 2歲寶寶可以吃涮羊肉嗎?
- 狗吃羊肉有什么好處?
- 冬天涮羊肉的好處和壞處?