【味精煮的時(shí)間長了有毒嗎】在烹飪當(dāng)中使用味精要注意：不要在滾燙的鍋中加入，而要在菜肴快出鍋時(shí)加入 。因?yàn)楣劝彼徕c在溫度高于120攝氏度時(shí)，味精會(huì)分解為焦谷氨酸鈉 ， 即脫水谷氨酸鈉，不但沒有鮮味，而且還會(huì)產(chǎn)生毒素 ， 危害人體 。食后對(duì)人體有害，且難以排出體外 。
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