【為什么蒸過(guò)東西的水不能喝】1、水中含有微量硝酸鹽，水要是長(zhǎng)時(shí)間加熱沸騰，硝酸鹽發(fā)生分解反應(yīng) ， 反應(yīng)產(chǎn)物中有亞硝酸鹽；
2、產(chǎn)生的亞硝酸鹽對(duì)人體健康有害 。它使人體血液里血紅蛋白變性，不能和氧氣相結(jié)合因而造成人體缺氧；亞硝酸鹽還能使人體血壓下降 ， 重者引起虛脫；
3、若水沸騰過(guò)久 ， 類(lèi)似像鉛等重金屬成分留在蒸鍋水中；
4、重金屬鉛能使血紅蛋白發(fā)生變性 。
這就是不能喝蒸鍋水的原因 。
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