1、 首先把牛肉洗干凈切成片 ， 切牛肉要逆著紋路切 。
2、把切好的牛肉放在碗里加入兩勺生抽 ， 一勺淀粉 ， 先攪拌均勻 ， 再加入少許的食用油 ， 再一次攪拌均勻 ， 腌制15分鐘 。
3、準備一個醬汁 ， 先加入2勺生抽 ， 一勺陳醋 ， 一小勺白糖 ， 一小勺辣椒油 ， 攪拌均勻備用 。香菜洗干凈切成段 ， 紅辣椒 ， 青辣椒 ， 切成絲備用 。
【牛肉如何去青草味?】4、熱鍋加入油 ， 油溫足夠熱了牛肉快速翻炒 ， 牛肉熟了撈出來放在碗里 ， 再在碗里加入剛切好的香菜 ， 青紅椒 ， 最后把剛才調好的醬汁淋進來即可 。
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