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紅燒牛肉怎么做法才好吃( 二 )

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6、到時間后，加入鹽調味，用大火收汁，待剩少許湯汁時，關火，盛出即可，一鍋色香味俱全的紅燒牛肉就做好了 。
7、好了，出鍋上成品 。
紅燒牛肉怎么做好吃?
做紅燒牛肉方法如下：
原料：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大蔥各5克，蔥、酒、醬油各25克，辣豆瓣醬20克，糖15克 。牛肉切塊，先用熱水氽燙一下瀝干水分待用 。油燒熱后將蔥、姜爆香，再加入辣豆辨醬炒紅，然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可 。
紅燒牛肉怎么做好吃
用料：牛肉2000克、桂皮1塊、香葉2片、姜10片、蔥0.5根、生抽3勺、紅燒汁85克、糖10克 。
步驟：
1、牛肉用純凈水浸泡2小時中間換水3次 。燒一鍋開水，加料酒和姜片，把牛肉塊放進去焯水后撈出 。
2、鍋內放油，放入糖小火炒化炒至變色，正常是用冰糖，我在控糖就用了零卡糖 。
3、加入牛肉繼續翻炒，加入蠔油、生抽 。
4、加入紅燒汁、香葉、桂皮，翻炒至牛肉變色 。
5、加入水大概和牛肉齊平，燒開后轉小火，燉20分鐘 。
6、臨出鍋5分鐘我還加了點熟的口蘑，葷素搭配 。
【紅燒牛肉怎么做法才好吃】7、湯汁燒的快干的時候，加點雞精即可出鍋，吃之前加點香菜碎即可 。

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