步驟1
準(zhǔn)備食材：魷魚200克、蝦100克、土豆50克、萵筍50克、油適量、鹽1茶匙、花椒5克、姜1塊、蒜3瓣、豆瓣醬1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、雞精1茶匙、紅尖椒10克、白芝麻1茶匙
步驟2
魷魚洗凈切段 。【干鍋魷魚蝦的做法 干鍋魷魚蝦怎么做好吃】
步驟3
蝦剪去蝦須，挑去蝦線，背后開一刀 。
步驟4
土豆去皮切條 。
步驟5
萵筍切條 。
步驟6
姜切片 。
步驟7
蒜切片 。
步驟8
紅尖椒切片 。
步驟9
首先起鍋倒水，水開倒料酒、姜、魷魚焯水至魷魚打卷撈出備用 。
步驟10
然后起鍋倒油，油熱將蝦下鍋煎至變色撈出備用 。
步驟11
接著另起鍋倒油，油熱入下花椒、紅尖椒、姜、蒜炒出香味，再放入豆瓣醬炒出紅油 。
步驟12
接下來倒入魷魚、蝦、土豆、萵筍、生抽、鹽、雞精繼續(xù)翻炒5分鐘 。
步驟13
最后撒上白芝麻即可 。
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