1、主料：土雞1支，蜂蜜適量，食用油200克 。
2、輔料：食用鹽1勺，老抽5勺，冰糖5克，香葉3片，花椒15粒，八角2個(gè)，桂皮1節(jié)，草果2個(gè)，陳皮4粒，茴香1把，香蔥1棵 。
3、準(zhǔn)備土雞1支 。
4、切去雞屁股 。
5、將蜂蜜刷在雞身之上 。
6、起鍋燒油 。
7、將土雞放油鍋中炸，炸成表面金黃色撈出 。
8、準(zhǔn)備（除茴香之外）的各種香料，放在紗布之上并包成包 。
9、準(zhǔn)備1把茴香并包成包 。
10、將茴香包和香蔥結(jié)放入雞肚子內(nèi) 。
11、將炸過(guò)的土雞放入高壓鍋內(nèi)，加入老鹵湯、清水、食鹽、老抽和香料包 。高壓鍋上汽后壓35分鐘 。
【自己怎么鹵燒雞】12、香鹵燒雞就出鍋了 。
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