面粉里加干酵母 ， 溫水和面 ， 發(fā)酵30分鐘 。紅糖搗碎 ， 加芝麻醬拌勻 。醒好的面團(tuán)搟成方形 ， 涂上麻醬紅糖 ， 卷起 ， 兩邊向中間折疊 。取一片 ， 從兩邊1/4處向中間折疊兩次 ， 再搟成片卷成卷 。揪成小劑子 ， 收口向下捏緊成一個(gè)圓形壓扁 ?？鞠漕A(yù)熱180度 ， 面團(tuán)放進(jìn)去烤約25分鐘即可 。
怎么做糖火燒
材料：
面粉 500g ， 干酵母5g ， 溫水350g ， 芝麻醬500g ， 紅糖500g
糖火燒的做法
1.面粉里面加入干酵母 ， 然后用溫水和面 ， 發(fā)酵30分鐘；
2.把紅糖搗碎 ， 然后加入到芝麻醬中攪拌均勻；
3.將醒好的面團(tuán)搟制成長(zhǎng)方形 ， 均勻的涂上麻醬紅糖 ， 卷起 ， 略壓扁 ， 從兩邊向中間折疊；
4.取切好的一片 ， 從兩邊1/4處向中間折疊兩次 ， 再搟成片 ， 卷成卷；
5.揪成一個(gè)個(gè)的小劑子 ， 兩邊收口向下捏緊成一個(gè)圓形 ， 稍壓扁；
6.烤箱預(yù)熱180度 ， 將面團(tuán)放進(jìn)去烤約25分鐘即可 。
小貼士：
1.面團(tuán)揉好之后 ， 一定要醒發(fā) 。
2.甜度和麻醬的香味是相輔相成的 ， 不要放太多 ， 否則會(huì)過(guò)于甜膩 。
【怎么做糖火燒 糖火燒的做法】3. 麻醬和紅糖的比例是1:1 ， 這樣的口感最合適 。
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