最佳答案小龍蝦頭里有部分是蝦黃，但頭里不僅裝有蝦黃 ， 還有胃、鰓、排泄器官等，蝦黃便是小龍蝦的消化腺，即蝦的肝臟和胰臟 。因蝦黃含有較多的脂肪及膽固醇，在食用后會影響人體健康 ， 故不宜食用，建議攝入蝦肉即可 。
小龍蝦頭里有部分是蝦黃，但頭里不僅裝有蝦黃，還有胃、鰓、排泄器官等，蝦黃便是小龍蝦的消化腺，即蝦的肝臟和胰臟 。因蝦黃含有較多的脂肪及膽固醇，在食用后會影響人體健康，故不宜食用，建議攝入蝦肉即可 。
小龍蝦：
【小龍蝦頭里的是蝦黃嗎】小龍蝦是甲殼綱、十足目、螯蝦科水生動物，也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦 。形似蝦而甲殼堅硬 。成體長約5點6至11點9厘米 ， 暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋 。幼蝦體為均勻的灰色 ， 有時具黑色波紋 。螯狹長 。甲殼中部不被網(wǎng)眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒 。額劍具側(cè)棘或額劍端部具刻痕 。是淡水經(jīng)濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎 。
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