【剛刨的大蒜如何保存】
剛刨的大蒜先層層疊疊地?cái)[放，然后放在陰涼地方晾干，避免太陽暴曬 。大蒜晾曬兩三天之后，就可以進(jìn)一步去掉大蒜苗和大蒜根部的胡須，只保留大蒜子，然后篩選將好的大蒜裝入網(wǎng)袋保存起來即可 。大蒜是咱們?nèi)粘Ｉ钪凶畛３缘恼{(diào)料之一，無論是炒菜還是涼拌菜，缺少了大蒜就缺少蒜香味，這道菜就缺少了靈魂，所以大蒜是廚房里缺一不可的調(diào)味品 。
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