【新鮮的鮑魚怎么存放】新鮮鮑魚即為活鮑魚，將活鮑魚放在冰水內(nèi)冰浴降溫使它處于低溫休眠狀態(tài)，降低新陳代謝的頻率 。然后放在保溫箱內(nèi)，保溫箱內(nèi)的溫度盡可能控制在4-6℃，延長鮑魚的存活時(shí)間 。新鮮鮑魚在用刷子刷洗其殼后，將鮑魚肉整粒挖出，切去中間與周圍的堅(jiān)硬組織，以粗鹽將附著的黏液清洗干凈 ?；铛U魚在清潔處理后，一般不需刻意烹調(diào)，就可品嘗到絕佳的風(fēng)味 。
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