【蓮子幾月份成熟采摘】
新鮮的蓮子一般在七八月份開(kāi)始成熟，在七月中旬左右就開(kāi)始采摘，直接從蓮蓬里面采摘蓮子 。到八月底左右蓮蓬就開(kāi)始變老，然后蓮蓬逐漸變黑，口感變粉，但是可以直接拿來(lái)煮粥 。太早太晚都會(huì)影響蓮子的品質(zhì)，最好是早上摘蓮子，蓮子和蓮子伴有露水，會(huì)讓摘下來(lái)的蓮子更新鮮 。8月至9月采收的蓮子，因在夏季成熟，稱為“附子”“復(fù)聯(lián)” 。附子通常在開(kāi)花后30 ~ 35天達(dá)到采收成熟 。因?yàn)楸瘢苫ǖ念伾容^深 。附子在高溫干燥的夏季成熟迅速，應(yīng)每2 ~ 3天采收一次 。附子籽粒大而飽滿，品質(zhì)好，產(chǎn)量高，產(chǎn)量約占蓮子總產(chǎn)量的65% ~ 70% 。9月下旬至10月采收的蓮子在秋季成熟，因此被稱為“秋子”和“秋蓮” 。
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