1、香油就是芝麻油 。
2、香油，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油 。按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統(tǒng)工藝水代法制作的香油 。
【香油是什么油】3、香油也稱芝麻油，色如琥珀，橙黃微紅，晶瑩透明，濃香醇厚，經(jīng)久不散 ?？捎糜谡{(diào)制涼熱菜肴，去腥臊而生香味；加于湯羹，增鮮適口；用于烹飪、煎炸，味純而色正，是食用油中之珍品 。
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