【什么是回民餐?】回民餐指的就是回族人吃的餐食，回族人主要飲食是面食及牛羊肉 。
回族在中國分布很廣，各地的食俗也不完全一樣 。寧夏回族偏愛面食，喜食面條、面片，還喜食調合飯；甘肅、青海的回族則以小麥、玉米、青稞、馬鈴薯為日常主食 。油香、馓子是各地回族喜愛的特殊食品，特色食品有釀皮、拉面、打鹵面、肉炒面、豆腐腦、牛頭雜碎、臊子面等 。
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