【醒面醒一晚上還可以用嗎】
醒面醒一晚上還可以用，醒面是一個比較漫長的過程，在冬天的時候，需要當(dāng)天就開始和面，做成面團，等到第二天時才能食用，在夏季的時候，醒面就不需要那么長時間了 。
在發(fā)面過程中也稱作醒面（但醒面一般僅指發(fā)面中的餳面），是指將和好的面，在進一步加工或烹飪前靜置一段時間，這個過程就叫作餳面 。
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