冰赤豆是赤豆，將冰赤豆浸泡半天，直至豆子完全膨脹，將泡好的豆子放進高壓鍋，加入適量冰糖，壓力20分鐘，煮好的豆子和水一起裝入保鮮盒，入冰箱冷藏，或加入冰塊即可 。
【冰赤豆是什么豆子】冰赤豆的關(guān)鍵在于泡豆子和煮豆子，一定要將豆子泡好再煮，吃的時候還可以根據(jù)自己的口味添加糖桂花、糖玫瑰等，味道更佳 。
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