【家蛋糕簡單做法】1、蒸鍋法 。將雞蛋打入容器中，加入80克糖，攪拌均勻后，倒入125毫升牛奶，10毫升玉米油，再次攪勻 。倒入100克低筋粉，攪勻，然后加入4克泡打粉，再次攪勻 。分裝，放在蒸籠上，墊放筷子后，蓋上用毛巾包住的鍋蓋，大火蒸20到25分鐘即可 。
2、電飯鍋法 。將80克面粉和2勺淀粉混合后過篩，再將3個雞蛋分離出蛋黃，攪勻后，加入1勺油，再次攪勻 。加入200毫升酸奶，攪勻，然后倒入面粉中，攪拌 。在蛋白中加3勺糖，打發(fā)后倒入面粉中，上下翻拌 。在電飯鍋內膽刷油，倒入混合后的面粉，開啟煮飯功能，跳至保溫后，用沾濕的毛巾覆蓋氣口，燜20分鐘即可 。
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