準(zhǔn)備好五花肉 ， 不能太瘦 ， 也不能太肥 ， 這樣才好吃
1、將青菜洗干凈了 ， 剁碎 ， 然后就是將青菜用紗布包起來(lái) ， 將里面水分?jǐn)D出來(lái) ， 倒在盤(pán)子里面 。
2、然后各種調(diào)料倒入青菜餡里面 ， 在里面放入兩個(gè)雞蛋 ， 攪拌開(kāi) 。
3、將準(zhǔn)備好的豬肉放入 ， 攪拌均勻 。
4、大家可以在里面放入一些雞蛋 ， 這樣是會(huì)更加的鮮美的 ， 將雞蛋打均勻了 ， 在鍋里面煎一下 。
5、然后將雞蛋剁碎了 ， 備用 。
6、然后將雞蛋倒入攪拌均勻了 。
7、這樣就是將餛鈍餡制作完成了 。
豬肉餡怎么做好吃
肉香藕餅
食材：新鮮豬肉糜400g、蓮藕1節(jié)、姜少許、1個(gè)雞蛋、半勺老抽、2勺生抽、1勺蠔油、半勺鹽、少許水淀粉、少許香油、少許油
做法：
1、將蓮藕的皮去掉 ， 切成碎丁 ， 將姜切成末 ， 備用 。
2、將蓮藕末、姜末和肉餡都放到盆子里面 ， 再將蛋清、2勺生抽、半勺老抽、半勺鹽、1勺蠔油、少許香油、少許水淀粉
3、然后就是朝一個(gè)方向進(jìn)行攪拌上勁 ， 直到餡料攪拌不動(dòng)了 ， 然后取適量的餡料子啊手里 ， 捏成小圓餅 。
4、在平底鍋里面放入少量的油 ， 用小火進(jìn)行煎 ， 煎到兩面金黃 ， 熟了就可以取出來(lái)了 。
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