參雞湯是韓國一道非常著名而且具有特色的菜肴名湯，深受韓國人的喜歡，湯清爽鮮美，原汁原味，營養(yǎng)豐富又好喝，做韓國參雞湯雞的選擇、處理、燉煮、食材配方等每一步都很重要，做法也是很簡單 。
一、韓國的參雞湯做法1、準(zhǔn)備食材：雞一只、新鮮人參3個(gè)、糯米120克、洋蔥半個(gè)、干香菇3個(gè)、蒜瓣一大把、紅棗6個(gè)、板栗8個(gè)、蔥、鹽、胡椒粉、清酒、姜
2、糯米清洗干凈，提前浸泡兩個(gè)小時(shí)，把雞內(nèi)臟處理干凈，雞屁股去掉不要，雞頭、雞腳去掉，把雞脖子塞進(jìn)去，把浸泡好的糯米塞進(jìn)雞肚子里 。
3、把蒜塞進(jìn)去一半，把雞尾部剪開，把雞大腿穿進(jìn)去，板栗剝皮洗干凈，人參洗干凈，干香菇提前泡發(fā)，摘好洗干凈，蔥洗干凈，紅棗洗干凈、洋蔥洗干凈切兩半 。
4、把雞放進(jìn)鍋里，再把蒜瓣、紅棗、板栗、干香菇放進(jìn)去，再把人參放進(jìn)去，把蔥、洋蔥也放進(jìn)去，加入適量的水，加入一點(diǎn)清酒和姜片 。
5、蓋上蓋子煮開，水開后轉(zhuǎn)中火煮50分鐘左右，煮的過程中有浮沫要及時(shí)撇干凈，煮制半個(gè)小時(shí)，把鹽和胡椒粉放進(jìn)去，清淡鮮美，營養(yǎng)豐富又好喝 。
二、做參雞湯小技巧1、想要做出來的參雞湯好喝，雞的選擇很重要，一定要選擇新鮮的雞，最好是嫩一點(diǎn)的雞，不僅容易熟，做出來口感也更好 。
2、雞一定要處理干凈，特別是雞內(nèi)臟、雞油一定要處理干凈，這樣做出來的參雞湯才會(huì)味道鮮美，糯米一定要提前浸泡，這樣做出來才軟糯 。
3、參雞湯每個(gè)人的做法都不一樣，可以根據(jù)自己的喜好放配料，加入一點(diǎn)清酒和姜片，可以很好地去除腥味，要用中火慢燉，有浮沫一定要及時(shí)撇干凈，燉煮的時(shí)間要掌握好 。
【韓國的參雞湯怎么做?】總結(jié)：韓國的參雞湯就做好了，清淡鮮美，原汁原味，營養(yǎng)豐富又好喝，真的是太香了，老少皆宜，做法也是很簡單，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出好喝的韓國參雞湯，自己在家做，好喝還實(shí)惠，喜歡的可以試試 。
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