【夏天有什么蔬菜】
萵筍、蘆筍、豆芽、四季豆、冬瓜、豇豆等 。
萵筍：萵筍顏色翠綠，口感脆嫩，含有多種維生素 。
蘆筍：蘆筍含有大量的維生素，以及人體必需的氨基酸 。
豆芽：豆芽營(yíng)養(yǎng)全面，常見的是黃豆芽、綠豆芽 。豆芽中的維生素和膳食纖維非常高 。
四季豆：四季豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值很高，適合三伏天食用 。但要注意四季豆在烹飪時(shí)一定要充分熟透 。
冬瓜：冬瓜含水量高，富含多種礦物質(zhì) 。
豇豆：豆科、豇豆屬一年生纏繞、草質(zhì)藤本或近直立草本植物 。有時(shí)頂端呈纏繞狀 。
存儲(chǔ)保鮮：每種蔬菜對(duì)于溫度、濕度要求不同 。存放蔬菜時(shí)，可選擇較薄的保鮮袋，將新鮮完好的蔬菜放入保鮮袋，并用針在袋上扎6個(gè)小洞，然后將塑料袋封口 。在冰箱內(nèi)用適宜的溫度存放 。買來(lái)的菜要裝進(jìn)無(wú)毒無(wú)害的食品袋 。
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